Guides & conseils
Frire sans friteuse électrique : frites, beignets et tempura dans une friteuse inox sur le feu
Inox Durable
Quelle huile, quelle température, combien d'huile et comment frire en sécurité sur le gaz ou l'induction avec une friteuse inox à poser sur le feu.
Quelle batterie de cuisine inox choisir pour s'équiper ? Le guide pièce par pièce
Inox Durable
Set de 3 casseroles, batterie 6 ou 12 pièces, faitouts, autocuiseur : de quoi a-t-on vraiment besoin, et comment vérifier la compatibilité induction avant d'acheter.
Nettoyer et entretenir une poêle ou une casserole inox : brûlé, taches, calcaire
Inox Durable
Fond brûlé, reflets arc-en-ciel, traces blanches de calcaire : comment rendre son éclat à l'inox avec du bicarbonate et du vinaigre blanc.
Poêle inox, titane ou nid d'abeille : laquelle choisir ?
Inox Durable
Inox 304 ou 316 sans revêtement, surface nid d'abeille ou titane : nos repères pour choisir la poêle adaptée à votre cuisine.
Cuisiner dans une poêle inox sans que ça accroche : la méthode en 5 étapes
Inox Durable
Préchauffage, test de la goutte d'eau, matière grasse, patience : la méthode simple pour qu'une poêle inox sans revêtement n'accroche plus.